Этот рецепт традиционный для Востока, и невероятно полезен для здоровья. Его основной ингредиент — баклажан. Многие исследования уже доказали, что баклажаны заставляют холестерин резко падать.
ОЗДОРОВИ СЕБЯ САМ! Проверенными методами!
Эти же исследования доказали, что потребление этого овоща также снижает уровень триглицеридов и мочевой кислоты — таким образом, снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Преимущества баклажана выходят за рамки снижения уровня холестерина и предотвращения сердечных заболеваний. Вещество в баклажане, ниацине, сильно влияет на потерю веса.
Кроме того, он содержит волокна, которые отвечают за ощущение сытости и помогают уменьшить абсорбцию жира в кишечнике.
Исследования, проведенные Департаментом питания и диетологии Федерального университета Рио-де-Жанейро (UFRJ), показали, что произошло значительное сокращение окружности талии (то есть, брюшного жира) у группы, которая включала баклажан в свой рацион.
Хотите узнать рецепт, который поможет избавиться от плохого холестерина, триглицеридов, мочевой кислоты и лишнего веса?
Ингредиенты:
- 2 средних баклажана (около 700 г)
- 5 ст. ложек тахини (по рецепту ниже)
- 4 ст. ложки сока лимона
- соль — по вкусу
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/3 стакана чистой воды
- оливковое масло и петрушка — по вкусу
Приготовление:
- Поместите баклажаны в духовку или пароварку и готовьте пока они не станут мягкими. Дайте им остыть.
- Удалите из баклажанов мякоть и дайте стечь жидкости, поместив из в сито на 5 минут.
- Затем сделайте из баклажанов пюре и добавьте тахини, лимонный сок, соль и чеснок.
- Тщательно перемешайте.
- Полейте оливковым маслом и добавьте нарезанную петрушку.
- Используйте эту смесь для бутербродов и канапе и добавляйте её в блюда, такие как салаты, ризотто и макароны.
А как приготовить Тахини?
- Промойте семена кунжута (около 200 г).
- Поместите их в сито и оставьте на 5-10 минут.
- Затем поместите в чашу блендера и хорошо измельчите до пастообразного состояния.
- Дажее добавьте немного соли.
В магазинах натуральных продуктов вы найдете готовый тахини. Если вы предпочитаете именно магазинный, то прочитайте этикетку, чтобы увидеть, не содержит ли он ничего, кроме кунжута и соли.