Сезон тыквы в самом разгаре, поэтому лчень важно успеть насытиться этот полезнейшим овощем. Именно поэтому сегодня мы подготовили для вас рецепт вкуснейшего тыквенного пирога по-американски. Этот нежный и воздушный пирог с легким ароматом корицы, несомненно, покорит вас и вашу семью!
ОЗДОРОВИ СЕБЯ САМ! Проверенными методами!
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 400 г
- масло сливочное – 250 г
- яйцо – 3 шт.
- тыква – 900 г
- сахар – 200 г
- сливки 30% – 200 мл
- корица – по вкусу
- ванилин/ваниль – по вкусу
- соль – по вкусу
- орехи для украшения – по вкусу
Приготовление:
- Готовим тесто: просеиваем муку и соль в глубокую миску.
- Далее перетираем руками с размягченным сливочным маслом, затем добавляем слегка взбитое яйцо и замешиваем тесто.
- Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем его в холодильник на 30–50 минут.
- Готовим начинку: тыкву чистим, удаляем семена.
- Мякоть нарезаем кубиками.
- Затем кладём нарезанную тыкву в сотейник, добавляем немного воды и тушим до мягкости.
- Измельчаем мякоть тыквы бледером.
- Достаем наше тесто из холодильника. Раскатываем его на присыпанной мукой поверхности.
- Затем выкладываем раскатанное тесто в круглую низкую форму диаметром около 30 см.
- Выпекаем основу для пирога в духовке, разогретой до 190 градусов, на протяжении 15 минут.
- Затем достаем из духовки нашу основу для пирога.
- Выкладываем тыквенное пюре в глубокую тарелку и взбиваем его с двумя яйцами, сахаром, сливками, солью, корицей и ванилью.
- Выливаем тыквенную начинку в форму с запеченным тестом.
- Выпекаем наш тыквенный пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, на протяжении 50–55 минут.
- Готовый пирог необходимо остудить при комнатной температуре и разрезать на порциии, украсив их сверху орехами по своему вкусу.
Вот и все — тыквенный пирог готов! Приятного аппетита!